NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN - BÍ KÍP TẠO NÊN MÓN ĂN VẶT “GÂY NGHIỆN” CỦA GIỚI TRẺ

Cùng khám phá nguyên liệu làm bánh tráng trộn Sài Gòn - bánh tráng dẻo, xoài xanh, khô bò đến nước sốt thần thánh. Cách trộn siêu dễ, ai cũng làm được!

I.Vì sao ai cũng mê bánh tráng trộn?

Nếu có cuộc thi “món ăn vặt quốc dân” thì chắc chắn bánh tráng trộn phải nằm trong top đầu!
Vị chua - cay - mặn - ngọt hòa quyện, thêm chút tóp mỡ giòn tan, xoài xanh chua nhẹ, trứng cút beo béo - tất cả tạo nên một món ăn khiến ai ăn một lần là nhớ mãi.

Nhưng bạn có biết, bí quyết của bánh tráng trộn ngon nằm ở nguyên liệu đó! Hãy cùng mình khám phá danh sách nguyên liệu làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn nhé!

Bánh tráng trộn

II.Nguyên liệu làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn

2.1. Bánh tráng - linh hồn của món ăn

- Chọn bánh tráng dẻo hoặc bánh tráng cắt sẵn.

- Loại bánh tráng ngon thường trắng trong, không quá dày và có mùi thơm nhẹ của gạo.

- Nếu thích mềm hơn, có thể phun ít nước tắc để bánh tráng dẻo nhẹ trước khi trộn.

2.2. Xoài xanh - điểm nhấn chua thanh

- Dùng xoài keo hoặc xoài sống giòn.

- Bào sợi nhỏ để dễ hòa vị khi trộn.

- Vị chua tự nhiên của xoài giúp món ăn không bị ngấy.

2.3. . Khô bò hoặc khô mực - hương vị đậm đà

- Có thể dùng khô bò sợi, khô mực xé hoặc cả hai.

- Nếu muốn vị cay hơn, chọn loại khô bò tẩm ớt.

- Một mẹo nhỏ: rang lại cho thơm trước khi trộn, mùi hương “nức mũi” luôn!

2.4. Trứng cút - béo bùi tròn vị

- Luộc trứng cút chín, bóc vỏ, cắt đôi.

- Đừng bỏ qua nguyên liệu nhỏ bé này, vì nó giúp cân bằng vị cay mặn cực tốt.

5. Tép khô và hành phi - hai “trợ thủ đắc lực”

- Tép khô mang lại vị mặn đậm đà, còn hành phi thì thơm nức mũi.

- Bạn có thể tự phi hành tím tại nhà để đảm bảo độ giòn và vàng ươm.

6. Đậu phộng rang - thêm độ giòn và béo

- Nên chọn đậu phộng rang muối vừa chín tới, không bị cháy.

- Khi trộn, nhớ rắc đậu phộng sau cùng để giữ độ giòn nhé!

7. Rau răm - hương vị “không thể thiếu”

- Rau răm cắt nhỏ, cho vào sau cùng.

- Mùi thơm đặc trưng của rau răm giúp “đánh thức” vị giác.

8. Gia vị  nước sốt trộn

- Sa tế tôm: cho vị cay nồng, màu đỏ bắt mắt.

- Nước me hoặc nước tắc: tạo vị chua thanh.

- Muối tôm Tây Ninh: linh hồn của món bánh tráng!

- Dầu hành, nước mắm, đường: giúp vị cân bằng, mềm dẻo bánh tráng.

Thông tin liên hệ: 0962187933

Gmail: banhtrangsachichill@gmail.com

Người viết bài: Hoàng Thị Phương

MSV: